Sopa de grão de bico | Chickpea's soup

Olá!

A minha sugestão de hoje é esta deliciosa sopa de grão de bico. Com este friozinho a minha barriga não pede outra coisa e tenho apostado nas sopas para o jantar quase todos os dias! Se és fã dessas maravilhas, fique comigo!

Não há muito segredo: 1,5 l de água, 1/2 cebola picada, 1 fio de azeite, 1 courgete, 1 tomate, 1 cenoura, feijões brancos, grão de bico, ervilhas, sal e orégano a gosto. Eu costumo refogar a cebola no azeite e acrescentar a água. Quando esta estiver bem quente, adiciono o restante dos ingredientes pela ordem decrescente do tempo de cozimento, ou seja o tomate é o último a entrar na panela! 

Gosto de sopas, pois mesmo que deem um pouco de trabalho para fazer, acabam rendendo muito, o que é ótimo para uma semana agitada... E nada mais reconfortante do que o pensamento de já termos o jantar preparado!

Beijinhos e um excelente final de semana,

Mari

Hello!

Today I'm going to share with you this delicious soup. Now that the temperature is going down, I'm craving for soups almost every night! So, if you are like me, and desire to know how I did this, keep reading.

It's very simple: 1,5 L of water, 1 zuchinni, 1 tomato, peas, 1/2 onion, 1 tsp of olive oil, 1 carrot, white beans, chickpeas, salt and oregano to taste. Saute the onion with the olive oil and add the water. After bring the water to boil, add the rest of the ingredients to the pan and cook for about 15 to 20 min. 

I really like soups!

Did you like this suggestion?

Have a nice weekend!

XOXO

Mari